Специальное предложение по проведению
новогоднего фуршета.

из расчета 2500 рублей на одну персону

 Скачать меню новогоднего фуршета в формате PDF

Холодные блюда - 700 г

Холодные мини - закуски (на выбор в ассортименте) - 4 шт. на одну персону (посмотреть фотографии)

• Закуска "Красное и черное" (мозаика черной икры палтуса и красной икры на крекере) - 30 г
• Мини - буше с сыром "Филадельфия" и икрой летучей рыбы "Тобико" - 30 г
• Канапе с креветкой и маринованным имбирем на пшеничном тосте - 30 г
• Мини - биточки из "Снежного" краба с грибами "Шитаке" и салатом "Чука" - 40 г
• Канапе с грудинкой, свежим салатом и маринованным перчиком - 30 г
• Канапе с ростбифом, "шапочкой" шампиньона на листе салата "Айсберг" с перламутровым луком и веточкой укропа - 30 г
• Канапе с паштетом из кролика и каперсами - 30 г
• Канапе с языком, пикантным сыром и маринованным огурцом на бородинском хлебе - 30 г
• Канапе с кусочками сыра "Горгонзола" и пьяной грушей - 30 г
• Шампиньоны, фаршированные грудинкой и запеченные с сыром "Рокфор" - 40 г

Холодные закуски (в ассортименте) - 8 шт. на одну персону (посмотреть фотографии)

• Рыбный кебаб (мини шашлычок из ассорти копченой рыбы на шпажке с цуккини- гриль и помидорчиками "Черри") - 60 г
  
   - семга
   - копченый угорь
   - тигровая креветка
  
• Креветка, глазированная легким чесночным пюре, подается с "Голландским" соусом - 60 г
• Копченая по оригинальному рецепту утиная грудка, заправленная малиновым уксусом, подается с листьями салата, помидорчиками "Черри" и кедровыми орешками - 40 г
• Спринг-роллы (рулетики из рисового теста), подаются с соусом "Чили-лайм" и "Унаги" - 40/10 г

 - со свиным окороком, листьями салата и ореховым соусом
 - с куриным мясом, цуккини и вешенками

• Ассорти сыров с грецкими орехами, виноградом, киви и дольками ананаса, подается с медом - 30/20 г
  
   - "Камамбер"
   - "Дор - Блю"
   - "Бри"
  
• Овощи "Рокфор" (огурчики, перец болгарский сладкий, стебель сельдерея, подается с соусом "Рокфор") в шоте - 60 г
• Рулетики - цуккини с сыром "Моцарелла" и томатным кули на фуршетной ложке- 60 г
• Маринады "Пикули" (ассорти мини- овощей на шпажках) - 30 г
  
   - початки сладкой мини - кукурузы
   - перец
   - жемчужный лук
   - корнишоны
  

Салаты (на выбор в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Салат "Азиатский" (филе лосося, обжаренное в кунжутной панировке, салат - микс, овощи "Жульен" с соусом "Устричный") - 75 г
• Салат "Восходящее солнце" (осьминог, салат - микс, овощи "Жульен" с соусом "Комото") - 75 г.
• Салат "Рица" из рукколы с тигровыми креветками, авокадо и помидорами с сыром "Пармезан" - 75 г
• Салат "Старорусский" (говядина, копченое филе цыпленка, язык, свежий огурец, листья салата с кедровым соусом) - 100 г
• Салат "Сицилийский" (филе куриное, салат - микс, помидоры "Черри", перепелиные яйца, соус "Винегрет") - 75 г
• Салат "Дор-Блю" (салат - микс, сыр "Дор-Блю", чиабатта, помидорчики "Черри" с соусом "Винегрет") - 75 г
• Салат "Неаполь" (салат - микс, помидоры "Черри", авокадо, мини-моцарелла, заправка на основе оливкового масла и прованских трав) - 75 г

Горячие закуски с гарниром - 240 г (посмотреть фотографии)

Горячие закуски (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Филе семги в медовой глазури, на подушке из шпината - 100/20 г
• Тигровая креветка в рисовой панировке, подается с соусом "Тереяки" - 100/20 г
• "Бессаме" медальоны из говяжьей вырезки в белом вине с овощами - 100/20 г
• Телятина "Гранд-Шеф" - рулет из молодой телятины с грушей, розмарином и петрушкой, подается с соусом "Дикая вишня" - 100/20 г
• Мини - "медальон" из свинины (кусочки свиного филе, маринованные в "Дижонской" горчице и паприкой, обжаренные в кунжутных семечках) - 120 г
• Свиная вырезка, фаршированная сыром "Моцарелла" с соусом "Наполи" - 100/20 г
• Шашлычок куриный с кусочками манго и красного лука, подается с "Тайским" соусом - 100/20 г.

Гарнир (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Картофельные шарики со сливочным маслом и зеленью - 120 г
• Картофельные дольки, жареные со сладкой паприкой- 120 г
• Овощной брошет "Барбекю" на бамбуковых шпажках (запеченный репчатый лук, помидоры, баклажаны, цуккини, разноцветный сладкий перец) - 120 г

Хлебный буфет

• Хлебный буфет - 80 г
  
   - пшеничные булочки
   - бородинский хлеб
  

Десертный стол - 180 г (посмотреть фотографии)

Десерт (на выбор в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Цитрусовый каскад - 130 г
• Мини - моцарелла с медово- ягодным коктейлем в шоте - 50 г
• Десерт "Миль-фоге" (свежая клубника со взбитыми сливками на лепестках воздушного слоеного теста) - 50 г
• Десерт "Бавариус" (миндальное печенье, пропитанное ликером "Амеретто", с баварским кремом, украшенное шоколадной крошкой) - 50 г
• Классический итальянский десерт "Тирамису" (мусс на основе сыра "Маскарпоне" и пропитанные кофейным ликером печенье "Савоярди") - 50 г

Напитки (на выбор в ассортименте) - 500 мл. на персону

• Мохито классический и клубничный (на выбор) - 150 мл
• Классический лимонад с мятой - 150 мл
• Широкий выбор фруктовых соков - 150 мл
• Минеральная вода (с газом и без газа) - 250 мл
• Чай (черный, зеленый) - 200 мл

Комплимент от компании «А ля Фуршет» - Праздник с шоколадным фонтаном!!!
(шоколадный фонтан (40 см), шоколад, цитрусовое ассорти, вафельные трубочки) !!!

Стоимость меню составляет 2500 рублей на одну персону и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, столов, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами, аренды ресторанной посуды и новогоднему оформлению столов.

Расчет стоимости новогоднего фуршета
(предложение действительно при заказе от 50 персон).

Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку столов, посуды и оборудования
- организацию зала и кухни
- работу официантов, поваров и технического персонала в течение 6 часов

Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.
После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.

Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в Вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню.
Мы создадим Вам атмосферу добра и душевного расположения.
Мы гарантируем отличное качество предоставляемых нами услуг и надеемся на дальнейшее сотрудничество.

Вернуться на страницу корпоративный новый год

С Новым Годом! С Новым счастьем!

Полезная информация:
Кто такие Дед мороз и Снегурочка
История новогоднего праздника
Что такое "корпоративные праздники"
Для чего нужна
"корпоративная новогодняя вечеринка"
Креативные пакеты